¿Campesinos o hidroaviones?

Estamos cerca del 40 de mayo –el comienzo del verano– y los responsables ambientales de las cinco islas occidentales deben estar preocupados ante los temas de prevención de incendios ya que las herramientas que disponemos son muy limitadas.

Todos sabemos que el fuego se apaga en invierno, que en el presente caso ha sido bueno para el crecimiento de la vegetación y que nos deja una amplia masa vegetal, posiblemente la mayor que ha conocido el territorio canario en los últimos 400 años. Y decimos cuatrocientos con números y con letras, aunque no tenemos referencias del número de rumiantes en la piel del territorio en ese periodo.

Tenerife: ¿el maltrato a los campesinos?

Unos días de sol en abril han puesto de manifiesto la débil infraestructura en materia de aguas, en una comarca de las más importantes en cultivo de papas de Canarias. Entre Tigaiga y La Guancha tenemos sembradas entre el 15 y el 20 % de la cosecha que cultivamos de enero a junio. También aquí tenemos la mayor zona de papa de color (bonitas, negras, colorada de baga). Cultivos que no requieren riego, básicamente de secano, y las papas llamadas “de casta”, semilla importada de las islas británicas. Aquí tenemos sembrado también, cereal, leguminosa hablando de rotación de cultivos, y sobre todo, la incorporación de jóvenes al campo.

Barlovento en "National Geographic"

     El reconocimiento de un producto de un lugar pequeño y apartado, valorando una raza autóctona, no es frecuente en el mundo de la globalización, que suele ignorar los valores tradicionales. Aquí y ahora, tiene un doble significado, el valor y el trabajo de Brenda y su familia en la Granja Los Tumbitos, dignificando elementos de la cultura local con su queso hecho con leche cruda y cuajo de la tierra, unido con una modalidad importante, el ganado criado en granja con un pastoreo complementario, pastos de la tierra, de los brezos y fayal del monte, ello unido a que la raza palmera es un animal que se ha desarrollado moviéndose en una topografía complicada (verano en la cumbre, invierno en los acantilados costeros).