CAMBIO CLIMÁTICO Y CESTA DE LA COMPRA

Leemos con frecuencia aspectos económicos y sociales en el territorio canario mirando básicamente para el turismo; la tropicalización del Archipiélago, la posible ruptura de la eterna primavera y si seguirán viniendo turistas si Europa tiene nuestro mismo clima. Sin embargo, apenas veo que haya preocupación por lo que ocurre en Canarias mirando para casa. Poco se habla del agua, la cesta de la alimentación y la calidad de vida mientras se hacen debates sobre el cambio climático, la huella de carbono y el kilómetro cero ¿Y quién habla del estómago y la salud de aquí? 

GRAN CANARIA: PAISAJES Y CAMPESINOS

En una lectura realizada desde el aire en octubre de 2022 podemos confundir las tierras de la costa sur de Gran Canaria con las montañas de la verde Irlanda, ya que la naturaleza nos la pinta así tras la afortunada visita del Hernine. Eso me hace recordar que hace unos años tuvimos un paisaje con parcelas verdes gracias al esfuerzo de miles de campesinos que cultivaron la mayor superficie de regadío en Canarias, con más de la mitad de los mismos en dicha isla.

Hasta las primeras décadas del siglo XX la construcción de presas, pozos y galerías  extrajeron del subsuelo de Tamarán la significativa cifra de 160.000.000 m3/año. En este contexto, Gran Canaria producía más del 50% de los plátanos del Archipiélago y el 60% de los tomates, creando, a su vez, un paisaje cargado de cultivos de regadío.

Barlovento ante una crisis de alimentos baratos

En unos meses los problemas bélicos en los productores de alimentos y fertilizantes han puesto al descubierto algo que temíamos que ocurriría desde hace algunos años: la explosión demográfica. En un corto periodo de tiempo se ha duplicado la población mundial, que ya supera los 8.000 millones de personas. Los procesos de urbanización, los campos sin campesinos y los supuestos modelos productivos –con fertilizantes agroquímicos, mecanización, mejora genética de las semillas y de la ganadería– hacen pasar la producción de una hectárea de trigo de 1.500 kilos a una producción de 4.000 kilos y de una producción por vaca y año de 3.000 litros de leche a 12.000 litros. Y todo ello con una ración de grano y otros elementos de laboratorio que ponen de manifiesto un preocupante nivel de ignorancia y desprecio a los conocimientos empíricos sobre agricultura y ganadería.

¿GRANJAS DE CIGARRONES?

Leemos que la consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias aporta 20.000 euros para un plan de investigación para mejorar la alimentación de la ganadería canaria: sopa o puré de insectos cucarachas, grillos y gusanos ¿Que sabemos del plan forrajero de Canarias, algo que fue pedido por los ganaderos y que tenía en marcha el anterior consejero Narvay Quintero? 

Según parece, la consejera de Agricultura le ha pasado a los Cabildos cientos de miles de euros. Sin embargo, en el caso de Tenerife no sabemos de su aplicación. Lo que sí sabemos es que los alimentos importados para nuestra ganadería han incrementado los precios. Así, por ejemplo, una tonelada de alfalfa ha pasado de costar 240 euros en 2021 a 460 euros en 2022. El maíz casi ha doblado su precio y es la tónica habitual con el resto de los alimentos y forraje, por no hablar de lo que ocurre con la alimentación para los humanos.

LLUVIAS A LA CARTA

Pocas veces la naturaleza actúa de una manera que coincida tan ampliamente con los humanos como ha ocurrido con Hermine. Hemos tenido una semana repartiendo riqueza en el plano ambiental y el plano social. En primer lugar, la lluvia impregna nuestros montes y aleja peligros de incendios. Además, aporta a los acuíferos insulares de las islas una fortuna en millones de m3 de agua de calidad en un territorio que desalamos con petróleo más 300 hm3/año.

Más allá de la parafernalia mediática sobre el recorrido del ciclón tropical, el comportamiento y la supuesta prevención de los responsables políticos, creo que todos estamos de enhorabuena. Hay que administrar la fortuna que nos ha dejado Hermine y y corregir nuestros puntos débiles. Las lluvias en Canarias no suelen ser a la carta, tal y como ocurrió en esta ocasión, donde tuvimos entre 60 y 80 horas de agua para dejarnos 300 a 400 litros m2.