CULTURA Y AGUA EN EL VALLE DE GÜIMAR

Cuesta entender el deterioro de una cultura en un territorio pionero en la agricultura de regadío y en los alumbramientos de agua en Tenerife. Los manantiales localizados en los barrancos de Añavingo y Badajoz crearon los mayores oasis de regadío del sotavento de Tenerife, ya que los regadíos con aguas del Barranco del Infierno en Adeje a los del Barranco del Río en Granadilla no tuvieron la importancia de los güimareros.

Los municipios de Candelaria, Arafo y Güímar fueron pioneros en la construcción de galerías. Aquí hubo un nido de hombres y mujeres vinculados y comprometido en la búsqueda del líquido elemento y esto no es un oasis casual en la construcción de galerías en Tenerife y en Canarias, siendo un emporio en alumbramientos de agua. De aquí partieron numerosos canales que aportaron agua para beber y para regar en el área de Santa Cruz de Tenerife, La Laguna, Tegueste, El Rosario y el extremo Este de Tacoronte. 

FITUR: TODOS LOS HUEVOS EN EL MISMO CESTO

En estos días hemos visto las prioridades del Cabildo de Tenerife ante la Feria de Turismo en Madri (FITUR) y supongo que el resto de Cabildos tendrán las mismas e incluso algunos ayuntamientos ‘sahudies” tuvieron su propio chiringuito para demostrar la ¿solidaridad? de su alcalde con el medioambiente y con los colegas de los pueblos que solo tienen campesinos y naturaleza. Sin embargo, echamos de menos la incorporación del mundo rural, algo que no podemos separar de la actividad turística como paisaje, como cultura y, por supuesto, como gastronomía.

Hay que cuidar el turismo y mimarlo al máximo ya que es una actividad económico básica en Canarias y demandamos, por razones obvias, potenciar y cuidar toda actividad que genere riqueza en un territorio limitado en recursos que tiene una población que demanda medios que esta tierra no nos puede dar.

LOS BURROS Y EL ETANOL

Hace unas décadas el amigo Pedro Molina (QEPD) organizó un encuentro en la lagunera Plaza del Adelantado con burros de cuatro patas como tema de dignificación y encuentro con uno de los animales más útiles en la historia del campo canario y que se encontraba en vías de extinción. Los burros han sido animales útiles que han sobrevivido con cuatro palotes de millo y unos rastrojos como gran parte de la cultura agraria de ayer y debemos estarles agradecidos.

La energía barata como alternativa al petróleo y el etanol, “las supermáquinas que no contaminan”, los fertilizantes -cada día menos abundantes- y las mejoras genéticas en las semillas de Norman Borlaug -el hombre que salvó 1.000 millones de vidas- han dejado en el vertedero de la historia toda una cultura, todo un saber y hacer. Quedamos muchos burros de dos patas y algún burro de cuatro patas -en algunos circos o centros zoológicos, pero aquí también quedan campesinos arraigados al ayer. 

El Brexit, las papas y el coste de los alimentos

La energía y los alimentos son temas básicos en todo el planeta. En Canarias, en los últimos años hemos hablado del cambio climático y del cambio de modelo económico, pero los acontecimientos han ido por otro lado. Los responsables políticos no se han dado por enterados de lo que está ocurriendo en el planeta. Pensemos que hace 15 o 20 años se hablaba de sembrar alimentos para producir etanol –supuestamente nos sobraban alimentos-, ya que éste competía con el petróleo como principal fuente de ‘energía’.