Los ariqueros de El Palmar

Los ariqueros forman parte de la cultura del valle de El Palmar, en Buenavista del Norte, y obviamente no nos referimos al gentilicio de los vecinos del municipio del sureste tinerfeño sino, en este caso, a una de las exquisiteces gastronómicas de las que hoy en día se puede seguir disfrutando durante todo el otoño y parte del invierno (se cosechan entre octubre y febrero) pese a tratarse, por lo general, de un fruto típicamente veraniego. Y eso sin tener que traerlo del otro hemisferio ni tratarlo con químicos de ninguna especie, se trata de los higos picos -o tunos- conocidos como los ariqueros de los que sobreviven pequeñas plantaciones en El Palmar, en algunos mercados se siguen encontrando en esta época entre cuatro-cinco euros el kilo, y en extensiones algo mayores pero sobreviviendo con dificultad entre piteras, zarzales, tabaibas o granadillos. 

Naturaleza y cultura agraria en el Valle de La Orotava

La Orotava representa sin duda una de las lecturas más ricas de los paisajes de Canarias ya que allí podemos interpretar un marco -tanto humano como natural- con una dimensión acaso única en el Archipiélago. Desde esa atalaya privilegiada que representa el El Mirador de Humboldt, abarcamos un amplio y complejo territorio de montaña, con el complejo Portillo-Teide-Pico Viejo, que rodean un conjunto antiguo -Fortaleza Tigaiga- con la presencia de lavas recientes que han abrazado los conos volcánicos más jóvenes que ganaron terreno hacia la costa (Punta Brava-Las Aguas). Más allá el escudo antiguo, zona acantilada que llega hasta el Barranco de la Chaurera.

La Guancha en una lectura social y ambiental (y II)

Es posible que la estructura de la propiedad de la tierra, más repartida que en los municipios del entorno y que en gran parte de Tenerife, hiciera del municipio de La Guancha, junto con los alumbramientos tempranos de agua de los que hablamos en el anterior comentario, un pueblo más y mejor integrado donde no destacaron las grandes fortunas ni los terratenientes y tampoco la situaciones de miseria o desarraigo. En cierto modo nos referimos históricamente a un oasis social y de cultura dentro de las penurias generalizadas de posguerra.